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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
18/02/2022 |
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Data da última atualização: |
25/02/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VIEIRA, A. A. R.; SOUZA, L.C. de; SILVA JÚNIOR, A. L. da; ALVES, B. Q.; MIRANDA, F. D. de; MOREIRA, S. O.; CALDEIRA, M. V. W. |
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Afiliação: |
Alessandra Abreu Rodrigues Vieira, UFES; Lucimara Cruz de Souza, UFES; Adelson Lemes da Silva Júnior, UFES; Bruno Quinelato Alves, UFES; Fábio Demolinari de Miranda, UFES; Sarah Ola Moreira, Incaper; Marcos Vinicius Winckler Caldeira, UFES. |
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Título: |
Diversity and genetic structure of Astronium concinnum Schott ex Spreng. in conservation units. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Plant Genetic Resources: Characterization and Utilization, p. 1?8, 2022. |
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DOI: |
10.1017/S1479262121000654 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Astronium concinnum Schott ex Spreng. (Anacardiaceae) is a species used in civil construction, naval, luxury furniture, in addition to the potential for recovery and restoration of habitats. The objective of this work was to characterize the diversity and genetic structure of the A. concinnum in the Conservation Units, National Forest of Pacotuba and Private Natural Heritage Reserve of Cafundó, located in the south of the state of Espírito Santo. Eight ISSR primers were used, which produced 121 DNA fragments and 73.55% polymorphism. In the analysis of genetic dissimilarity, seven distinct groups were identified, with the majority of individuals (from both Conservation Units) being brought together into a single group. The genetic diversity of Nei (H*) and the Shannon index (I*), provided values for the species of 0.312 and 0.473, respectively, indicating the genetic diversity conserved in the species and its potential use for collecting genetically diversified seeds. The analysis of molecular variance revealed that most of the diversity (92.54%) is distributed within populations and the value of gene flow (Nm = 10.629) indicates the high rate of genetic exchange between Conservation Units. The results of the genetic structuring indicated the division of individuals into three genetic groups (K = 3), however, it was possible to observe a mixture of genetic material with the sharing of alleles between the three groups. The results indicate that A. concinnum trees maintain genetic diversity for their maintenance. In addition, the potential of the analysed individuals was certified as future matrixes for seed collection. MenosAstronium concinnum Schott ex Spreng. (Anacardiaceae) is a species used in civil construction, naval, luxury furniture, in addition to the potential for recovery and restoration of habitats. The objective of this work was to characterize the diversity and genetic structure of the A. concinnum in the Conservation Units, National Forest of Pacotuba and Private Natural Heritage Reserve of Cafundó, located in the south of the state of Espírito Santo. Eight ISSR primers were used, which produced 121 DNA fragments and 73.55% polymorphism. In the analysis of genetic dissimilarity, seven distinct groups were identified, with the majority of individuals (from both Conservation Units) being brought together into a single group. The genetic diversity of Nei (H*) and the Shannon index (I*), provided values for the species of 0.312 and 0.473, respectively, indicating the genetic diversity conserved in the species and its potential use for collecting genetically diversified seeds. The analysis of molecular variance revealed that most of the diversity (92.54%) is distributed within populations and the value of gene flow (Nm = 10.629) indicates the high rate of genetic exchange between Conservation Units. The results of the genetic structuring indicated the division of individuals into three genetic groups (K = 3), however, it was possible to observe a mixture of genetic material with the sharing of alleles between the three groups. The results indicate that A. concinnum trees maintain gene... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Collecting seeds; Genetic variability; ISSR markers. |
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Thesagro: |
Anacardiaceae. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4088/1/diversity-and-genetic-structure-of-astronium-concinnum-schott-moreira.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
30/06/2015 |
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Data da última atualização: |
30/06/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, L. L.; CARDOSO, W. S.; GUARÇONI, R. G.; CATEN, C. S. T.; SOUSA, L. H. B. P.; BRIOSCHI, D.; VIANA, D. |
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Afiliação: |
Lucas Louzada Pereira, IFES; Wilton Soares Cardoso, IFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Carla Schwengber ten Caten, UFGRS; Luiz Henrique Bozzi Pimenta Sousa, PIBITEM; Dério Brioschi, PIBITEM; Daniela Viana, PIBITEM. |
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Título: |
O efeito da interação entre provadores no momento da degustação de cafés especiais. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, onde diariamente milhares de pessoas apreciam suas diversas características. Grande parte dos fatores determinantes da qualidade está associada aos processos de colheita, processamento, secagem e armazenamento e influenciam diretamente a qualidade final no momento da prova de xícara. Desta forma, a complexidade de avaliação de atributos qualitativos é uma tarefa que deve ser realizada por julgadores treinados. No Brasil, a prova de xícara é tida como a referência para determinação da qualidade sensorial do café. Geralmente este processo está a cargo de provadores profissionais que possuem experiência para de avaliação de cafés. Os concursos de cafés especiais refletem o zelo da produção de qualidade e é neste momento que os produtores são postos a prova, quando suas amostras são avaliadas por referees, a fim de se determinar quais são os melhores cafés ao final de cada safra. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da interação entre provadores durante um concurso de cafés especiais, principalmente observando se a conversação entre eles exerce influência na avaliação sensorial. Para realização do estudo foram utilizadas 20 amostras participantes da etapa final de um concurso de cafés especiais na região Serrana do Estado de Espírito Santo. O estudo foi conduzido com quatro provadores com experiência em análise sensorial de café, que provaram as amostras no primeiro dia e no segundo dia, respectivamente, sem e com interação entre eles. Os resultados indicam que a interação entre os provadores influenciam significativamente as avaliações e que as interações geram ruídos sobre os resultados, demonstrando que o protocolo de provas da SCAA deve ser seguido rigorosamente, a fim de se evitar equívocos/distorções nos procedimentos de análise sensorial.
Coffee is one of the most consumed beverages in the world, thousands of people enjoy its various characteristics daily. It is known that most of the factors that determine the quality are associated with procedures for collection, processing, drying and storage and these factors directly reflect the final status when cup test. Thus, the complexity of evaluation of qualitative attribute is a task that must be performed by trained panelists. In Brazil, proof cup is taken as the reference for determining the sensory quality of coffee. Normally this process is the responsibility of the professionals tasters who have experience to carry out coffee evaluation. The specialty coffee competitions reflect the attention given to quality production and at this time the producers are evaluated when their samples are assessed by referees, in order to determine which are the best coffees at the end of each crop season. So, the objective of this study was to evaluate the effect of interaction between panelists during a specialty coffee competition, and verifyingif the conversation between them influences the sensory evaluation. For this study we used 20 samples of the final stage of a specialty coffee competition in the mountainous region of the State of Espírito Santo. This study was conducted with four panelists with expertise in sensory analysis of coffee, whom proved the samples in the first day and second day, respectively, without and with conversation between them. The results indicate that the interaction between the panelists have statistical significance on the sensorial evaluation and generate noise on the results, showing that the testing protocol SCAA should be rigorously conducted in order to avoid misunderstandings in sensory analysis. MenosO café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, onde diariamente milhares de pessoas apreciam suas diversas características. Grande parte dos fatores determinantes da qualidade está associada aos processos de colheita, processamento, secagem e armazenamento e influenciam diretamente a qualidade final no momento da prova de xícara. Desta forma, a complexidade de avaliação de atributos qualitativos é uma tarefa que deve ser realizada por julgadores treinados. No Brasil, a prova de xícara é tida como a referência para determinação da qualidade sensorial do café. Geralmente este processo está a cargo de provadores profissionais que possuem experiência para de avaliação de cafés. Os concursos de cafés especiais refletem o zelo da produção de qualidade e é neste momento que os produtores são postos a prova, quando suas amostras são avaliadas por referees, a fim de se determinar quais são os melhores cafés ao final de cada safra. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da interação entre provadores durante um concurso de cafés especiais, principalmente observando se a conversação entre eles exerce influência na avaliação sensorial. Para realização do estudo foram utilizadas 20 amostras participantes da etapa final de um concurso de cafés especiais na região Serrana do Estado de Espírito Santo. O estudo foi conduzido com quatro provadores com experiência em análise sensorial de café, que provaram as amostras no primeiro dia e no segundo dia, respectivamente, sem e ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Café arábica; Protocolo SCAA; Qualidade de café. |
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Thesaurus NAL: |
Coffee Arabica; Coffee quality; SCAA protocol; Sensory analysis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/801/1/103.pdf
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Marc: |
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100 1 $aPEREIRA, L. L.
245 $aO efeito da interação entre provadores no momento da degustação de cafés especiais.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Consórcio pesquisa café: oportunidades e novos desafios. Brasília, DF: Embrapa Café$c2015
520 $aO café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, onde diariamente milhares de pessoas apreciam suas diversas características. Grande parte dos fatores determinantes da qualidade está associada aos processos de colheita, processamento, secagem e armazenamento e influenciam diretamente a qualidade final no momento da prova de xícara. Desta forma, a complexidade de avaliação de atributos qualitativos é uma tarefa que deve ser realizada por julgadores treinados. No Brasil, a prova de xícara é tida como a referência para determinação da qualidade sensorial do café. Geralmente este processo está a cargo de provadores profissionais que possuem experiência para de avaliação de cafés. Os concursos de cafés especiais refletem o zelo da produção de qualidade e é neste momento que os produtores são postos a prova, quando suas amostras são avaliadas por referees, a fim de se determinar quais são os melhores cafés ao final de cada safra. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da interação entre provadores durante um concurso de cafés especiais, principalmente observando se a conversação entre eles exerce influência na avaliação sensorial. Para realização do estudo foram utilizadas 20 amostras participantes da etapa final de um concurso de cafés especiais na região Serrana do Estado de Espírito Santo. O estudo foi conduzido com quatro provadores com experiência em análise sensorial de café, que provaram as amostras no primeiro dia e no segundo dia, respectivamente, sem e com interação entre eles. Os resultados indicam que a interação entre os provadores influenciam significativamente as avaliações e que as interações geram ruídos sobre os resultados, demonstrando que o protocolo de provas da SCAA deve ser seguido rigorosamente, a fim de se evitar equívocos/distorções nos procedimentos de análise sensorial. Coffee is one of the most consumed beverages in the world, thousands of people enjoy its various characteristics daily. It is known that most of the factors that determine the quality are associated with procedures for collection, processing, drying and storage and these factors directly reflect the final status when cup test. Thus, the complexity of evaluation of qualitative attribute is a task that must be performed by trained panelists. In Brazil, proof cup is taken as the reference for determining the sensory quality of coffee. Normally this process is the responsibility of the professionals tasters who have experience to carry out coffee evaluation. The specialty coffee competitions reflect the attention given to quality production and at this time the producers are evaluated when their samples are assessed by referees, in order to determine which are the best coffees at the end of each crop season. So, the objective of this study was to evaluate the effect of interaction between panelists during a specialty coffee competition, and verifyingif the conversation between them influences the sensory evaluation. For this study we used 20 samples of the final stage of a specialty coffee competition in the mountainous region of the State of Espírito Santo. This study was conducted with four panelists with expertise in sensory analysis of coffee, whom proved the samples in the first day and second day, respectively, without and with conversation between them. The results indicate that the interaction between the panelists have statistical significance on the sensorial evaluation and generate noise on the results, showing that the testing protocol SCAA should be rigorously conducted in order to avoid misunderstandings in sensory analysis.
650 $aCoffee Arabica
650 $aCoffee quality
650 $aSCAA protocol
650 $aSensory analysis
653 $aAnálise sensorial
653 $aCafé arábica
653 $aProtocolo SCAA
653 $aQualidade de café
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